佐野ラーメン
佐野ラーメンは、栃木県佐野市を中心として展開している地域の名物です。
佐野ラーメンの特徴っていうのは麺にあります。佐野ラーメンの麺は、青竹打ちと呼ばれている、青竹を使用しながら打つという製法によって作られていており、これによって麺に適度な空気が含まれていくので、モチモチとした食感の麺が出来上がります。
佐野ラーメンは、もちろんスープにもこだわりを忘れません。スープは、基本は透き通ったさっぱりとした味が特徴の醤油スープ。でもその味には、店によってかなり差があるようです。
佐野ラーメンの具の中心っていうのはチャーシューと刻んだ長ネギです。特にチャーシューの柔らかさには定評があります。
佐野市近辺には、佐野プレミアム・アウトレットやみかも山公園といった観光スポットもあるので、佐野ラーメンを食べるためだけに佐野まで行くのは……というような方には、こうした観光スポットと一緒に楽しんでいくという方法もありますよ。
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