人形焼きについて
人形焼きは、カステラ生地に餡（あん）やカスタードクリームなどを入れて焼いた和菓子のことです。人形焼きは、東京名物としてもよく知られています。
人形焼きは型に入れて焼いていますが、伝統的な型としては、七福神や文楽人形といったようなものがあります。しかし人形焼きの型も時代とともに移り変わってきて、近年ではアニメやマンガなどのキャラクターものも登場してきていますし、中には新幹線のように、人形ですらない「人形焼き」も登場してきています。
味はいつまでも同じでも、このような型を楽しんでいけるっていうのも、人形焼きの楽しいところだと思います。ネットを巡ると、各地・各店の人形焼きをコレクション（といっても賞味期限があるので写真になりますが）している人もたまに見かけることもあります。
人形焼きは、基本的には焼きたてが１番美味しいのですが、お土産となるとそういうわけにもいきませんよね。そこでお土産用の人形焼きの場合は、真空パックにするなどして味が損なわれないような工夫が凝らされてあり、日本全国に人形焼きの美味しさを伝え続けています。
[HOME]
