博多ラーメンの魅力について
博多ラーメンは、日本三大ラーメンに数えられるくらい日本全国にたくさんのファンがいます。これほどまでに高い人気を誇っている博多ラーメンの魅力とは一体どこにあるんでしょうか？
博多ラーメンの特徴としては、
・豚骨を強火で煮出した、ゼラチン質が溶け出した濃厚かつあっさり目の白湯スープ。
・多くの店が採用している、安い値段で麺をおかわりできる「替え玉」システム。
・基本の薬味は博多万能ネギ。また店によっては、豚骨スープのクセを取り除くために、紅生姜・白ごま・辛子高菜といった薬味も提供している。
・スープの味を引き立てる、細いストレート麺（麺の固さは指定できる）。
・味付けは塩ダレもしくは薄口醤油。
もちろん以上は「傾向」であり、実際のところはお店によってかなり味が違ってきます。
博多ラーメンのスープは、店にもよって違いますが、調理法によっては濃厚な豚骨の匂いがするところもあり、他のご当地ラーメンと比べてみると、好き嫌いがはっきり分かれてくるラーメンとも言えます。
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